RESTAURANG

Mest känt på Baggården är kanske Wärdshuset med sin långa historia som en livfull och gemytlig samlingspunkt. Här har tiden stått stilla i årtionden. Man blir omfamnad av den rustika atmosfären när man kliver in genom dörren. Efter en heldag ute i naturen kan man slappna av och reflektera fram för öppna spisen eller avnjuta en god middag. Vi lagar omsorgsfullt maten av lokala råvaror som Ren ifrån Mittådalen eller Röding ifrån fjällsjöarna. Utvalda kvällar erbjuder vi underhållning som har blivit mycket uppskattat. Wärdshuset är Baggårdens naturliga samlingspunkt, umgås med nära och kära, träffa nya människor och koppla av. Det har skrivits spaltmeter om Wärdshuset. Främst om maten men också om stämningen och den rustika atmosfären.

BOKA BORD

Om ni har frågor eller funderingar ring oss så hjälper vi er. Tel 0684 59 08 50

MENY

Förrätt

Carpaccio På Reninnanlår

Riven parmesan, reninnanlår, olivolja, pinjenötter, ruccola & citron
185 kr

Fjällrikets Charkbricka

Älg, Ren korv, och rökt Renhjärta,
265 kr

Burrata Caprese

Burrata, blandade tomater, ruccola, balsamico, rostade pinjenötter, olivoja
155kr

Cobbsallad

Räkor, Romansallad, Körsbärstomater, grönmögelost, knaperstekt bacon, dijonnaise
185 kr

Pommestallrik

Pomes
79 kr

Varmrätter

Wärdhusets Omtalade Renskavsgryta

Ren & Älgskav, enbär, kantareller, potatispuré & rårörda lingon
269 kr

Baggårdens Krämiga Fiskgryta

Röding, torsk, äpple, melon, paprika, tomat, saffran, grädde, vitlöksbröd & aioli
269 kr

Pasta Portabello

Grädde, tryffelolja & parmesan
185 kr
Med renskav + 30 kr

Vegetarisk Gryta

Äpple, melon, paprika, zucchini, potatis, tomat, saffran, grädde, vitlöksbröd & aioli
179 kr

Hallstrad Fjällröding

Rostad blomkål, friterad palsternacka, vitvinssås, färskpotatis slungad i brynt smör & dill
335 kr

Tryffelpasta

Renskav, rigatoni, portabello, grädde, tryffelolja & parmesan
275 kr

Smashad Högrevsburgare

Potato bun, cheddarost, karameliserad lök, pickad silverlök, krispsallad, bryntsmörmayo & pommes
225 kr

Efterrätter

Vaniljglass Med Varm Hjortronsylt & Mandelflarn

145 kr

Vaniljglass eller Hallonsorbet

59 kr

Glassbomb

Vaniljglass, vispad grädde, maräng & chokladsås
125 kr

Crème Brulé Med Hjortron

145 kr

Pizza

Margarita

Tomatsås & ost
145 kr

Vegetarisk

165 kr

Baggens

Ost, skinka & tomatsås
175 kr

Renskavspizza

Renskav, kantareller, parmesan, lingon, balsamico & ruccola
225 kr

Helröd (het)

Kryddstark tomatsås, pepprig salami, parmesan, chilli, ruccola, pinjenötter
195 kr

Vita renen

Smetana, parmesan, renskav, kantareller, torkade tranbär, balsamico & ruccola
255 kr

Quattro Formaggi

Fyra sorters ostar, smetana, ruccola & örtolja
265 kr

underhållning

MENY